Le Buffet indonésien 
à Frs.41.- (dès 20 pers.)

Soupe Java
*
Crevettes sautées au gingembre
Curry de volaille
Satey Manis 
(brochette de boeuf mariné, sauce cacahuète)
Riz parfumé
Salade indonésienne
*
Salade de fruits exotiques
*

Le Buffet Marocain
à Frs.44.- (dès 20 pers.)

Assortiment de salades marocaines
*
Tajine de kefta, sauce tomates
Tajine de poisson à la coriandre
Couscous de poulet à l'aigre-doux
Couscous d'agneau aux sept légumes
*
Salade d'oranges à la cannelle
*
Thé à la menthe

*

Le Buffet Country
à Frs.53.- (dès 20 pers.)

Salade de maïs
Salade de poivrons cuits
Salade de borlotti
Salade de tomates
Guacamole
Salade de poulet au curry
Pilons de poulet aigre-doux
Saumon cru mariné au citron
Cocktail de camarones
(crevettes, sauce relevée)
*
Côte de boeuf grillée
Sauce barbecue
Pommes au four
Galette de maïs
Brochette de boulettes
de boeuf haché
Cassoulet
Riz texan
*
Flan de pina
Gâteau glacé brésilien
Salade de fruits exotiques
Mousse au chocolat
Biscuit roulé à la noix de coco

... la mer...
Les 3 saumons :
- cru, mariné à l'aneth
- fumé maison
- en bellevue
Truite fumée
Terrine de poisson
Salade de fruits de mer
Cocktail de crevettes
Sauce calypso
Carrousel de salades

... la campagne...

Foie gras de canard
en terrine

Blanc de volaille farci

Magret de canard fumé

...l'Indonésie...
Crevettes sautées au gingembre

Curry de volaille

Satey Manis
(brochette de boeuf mariné,
sauce cacahuète)
Riz parfumé
Salade indonésienne

.. la France...
Filet de boeuf au four
Sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Jardinière de légumes

... le Maroc...

Couscous royal
(poulet, agneau, sept légumes)

Tajine de kefta, sauce tomate

... les desserts...

Tiramisu (Italie)
Forêt Noire (Allemagne)
Crème brûlée (France)
Omelette Norvégienne
Tarte citron (Sicile)
Biscuit glacé brésilien

Paella Royale

Frs. 26.- (dès 20 pers.)
Préparée devant vous

composée de :

Le Menu Italien
à Frs. 52.- (dès 30 pers.)

Assiette froide italienne :
Jambon de Parme
Tomates-mozzarella
Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
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Ravioles de veau au gorgonzola
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Risotto aux bolets
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Osso bucco de veau
Sauce Cremolata
Fondue de polenta 
du Val d’Aosta
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Tiramisu  

*

Le Menu de l'été
à Frs. 30.- par pers. (dès 30 pers.)

Buffet de salades
(10 sortes)
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Assortiment de viandes grillées 
(côtes d'agneau, médaillon de porc, brochette de boeuf mariné au soja,
 magret de canard, merguez, 
chipolata de veau, caille,
brochette de volaille marinée au curry)
Gratin dauphinois
Ratatouille
*
Vacherin glacé aux fruits du Valais
(framboise-noisette-abricot)

Repas du berger
Frs. 16.- par pers.

20 sortes de fromages d'alpages, de laiteries et diverses tommes, 
pommes de terre en robe des champs, salade verte
(voir la page "nos fromages")